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Octobre 2008
Le Naked Lunch dans The Gazette
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans le quotidien
montréalais The Gazette le 29 octobre
L'article numérisé dans le journal est ici
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| Taste of the Town: Verdun There is an energizing high-street vibe to this shopping neighbourhood: a funky bistro that offers everything on its menu for takeout customers; [...] [...] Gastronomie Le Naked Lunch, 4816 Wellington St., 514-849-7418 Le Naked Lunch also does its own canning - probably the only establishment in Quebec to do so. A canned vegetable tagine was as terrific when reheated at home as it was when it was eaten on the premises. Ditto for a corn and clam chowder. Mmm. The canned foods are available for sale, along with other artisanal products, in the bistro's gourmet shop. There is also an online shop: www.lenakedlunch.com. |
Juin 2008
Le Naked Lunch: critique dans La Presse
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans le quotidien montréalais La Presse
samedi le 21 juin 2008.
Lisez l'article sur Cyberpresse.ca
Lisez l'article en format PDF
Avril 2008
Naked Lunch classé dans le Top 12 de "The Gazette"
des établissements montréalais offrant des plats pour emporter
Lisez l'article numérisé en entier en format PDF
Lisez seulement le texte de l'article en format HTML
Critique culinaire dans le Montreal SCOPE
Lisez la critique culinaire de Jean-Guy Faucher dans le numéro d'avril
du Montréal Scope.
Février 2008
Le Naked Lunch prépare un repas gastronomique à bord du SEDNA IV
Le Naked Lunch préparera un repas bénéfice (250$ le couvert)
pour l'équipe de "Bleu voile océanique" le 21 février prochain à bord du SEDNA IV,
amarré au quai de l'horloge. Le SEDNA IV est le voilier dont le voyage vers l'Antarctique
est relaté dans le film "Le dernier continent".
Janvier 2008
Le Naked Lunch commandite l'équipe de Bleu Voile Océanique
Bleu voile océanique est un projet de course au large et de
sensibilisation à l'environnement. Ses objectifs à court terme
vont de la construction au Québec d'un monocoque de la
Class 40' à sa participation à la Transat Québec - Saint-Malo
dont le départ sera donné le 20 juillet 2008.
Le Naked Lunch fournira à l'équipe de la traverséee toutes les conserves
gastronomiques nécessaires à leur alimentation pendant la course!
Décembre 2007
On parle de nous dans le magasine PURE
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans la revue PURE du
moi de décembre 2007, rubrique «Vacances».
Novembre 2007
Interruption temporaire de notre production de conserves
En novembre 2007, le MAPAQ (Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de
l'alimentation du Québec) vient comme à l'habitude inspecter nos installations et
nos procédés de production. Ils décideront toutefois, cette fois-ci, de saisir nos quelques
2,000 conserves gastronomiques. Pourquoi cette fois-ci et pas les fois d'avant?
« Avant c'était avant monsieur, maintenant c'est maintenant ».
Lisez tous les détails de la saga: « Cauchemar Made In Québec »
Août 2007
Nouvelles heures d'ouverture
Le bistro, et du même coups notre épicerie fine, sont
maintenant ouverts du mardi au dimanche de 11h à 21h.
La grande table de la salle à manger et le comptoir longeant
le mur ont été remplacés par cinq tables pour deux et deux tables
pour quatre. Vous pouvez désormais réserver vos place au (514) 767-9981
Le Naked Lunch dans VOIR
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans l'hebdomadaire montréalais VOIR
le 16 août 2007 (cliquez sur l'image pour l'agrandir).
Mars 2007
On annonce le nouveau bistro Naked Lunch au Quartiers Gourmands
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans les nouvelles électroniques du
15 mars 2007 de QuartiersGourmands.com, «le guide complet des commerces
alimentaires de spécialité».
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2007-03-15 Le Naked Lunch persiste et signe avec son nouveau bistrot Ils font partie des chefs de file qui ont insufflé innovation et jeunesse dans la vie alimentaire de Verdun. Les propriétaires de Gastronomie Le Naked Lunch poussent plus loin leur audace en ouvrant presque dans leur cuisine un bistrot qui présente leurs grands succès culinaires, dont plusieurs sont également offerts sous vide ou en conserves maison. Soupe thaï, salade de gésiers, choucroute garnie, smoked meat au magret de canard et plusieurs autres bons petits plats typiquement bistrot, qu’on accompagne d’un vin d’importation privée ou d’une bière à découvrir comme la blonde Bierbrier brassée sur la rue Guy à Montréal. Un bistrot fort sympathique où la grande table familiale se partage entre les différents convives à moins qu’ils préfèrent le comptoir avec vue imprenable sur les prouesses du chef Dominic (notre photo). Ouvert le midi, du mardi au samedi, et le soir, les jeudi et vendredi. Gastronomie Le Naked Lunch 4816 Wellington, Verdun • 514 849-7418 www.lenakedlunch.com |
Janvier 2007
Première inscription dans le guide Quartiers Gourmands
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans le guide QuartiersGourmands.com,
«le guide complet des commerces alimentaires de spécialité».
Décembre 2006
On parle de nous dans le magasine LouLou
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans la revue LouLou du
moi de décembre 2006, rubrique «Escales gourmandes».
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Le Naked Lunch ........................................................................................................................... Dominic aux fourneaux, Amélie et Denis à tout le reste: voilà un trio de passionnés qui vous en mettent plein la bouche. Leur spécialité? Popoter des petits plats afin que vous puissiez vous la couler douce. On a adoré le foie gras maison et la soupe thaïlandaise, le tout vendu sous vide à la boutique-resto. Pour le réveillon des gastronomes paresseuses: une glacière débordante de bouffe et des paniers-cadeaux à emporter. Dégustations privées et service de traiteur complètent le menu. 4816, rue Wellington, Verdun • Station De l’Église • 514 849-7418 • www.lenakedlunch.com |
Le « festin de babette » au Naked Lunch
Le chef Dominic a recréé avec minutie, à l'occasion du 60e anniversaire
de son père Claude, la version cinématographique du fameux festin de la chef
anglaise Babette. (voir «festin de babette» sur wikipedia).
En voici le menu détaillé, avec photos et recettes.
Vous pouvez réserver le Naked Lunch pour revivre le festin de babette.
Le repas est au coût de 4,500$ (taxes et service inclus) pour 12 personnes
exactement. Vous devez réserver trois mois à l'avance.
Novembre 2006
Le Naked Lunch dans The Gazette
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans le quotidien montréalais The Gazette
au moi de novembre 2006.
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| For those convinced their home is just too tiny to entertain, there is another option: rent a restaurant. Private groups of six to 25 can take over Le Naked Lunch's large table for the night, bring CDs of music and treat themselves a choice of three tasting mesnus whipped up in the open kitchen. And, of course, the wineflows freely. "We get a lot of young professionals in their 30s. Sometimes they don't want to bother cooking," the resto-boutique's Amélie Dion said. "In a small apartment these days you can't easily have 12 people and serve a six or 10 course meal. So they can come here. "It's like you're at home but you don't have to do the dishes!" Le Naked Lunch |
Once the sun goes down, this gourmet bou- tique and catering centre in Verdun moon- lights as a private restaurant for single groups. Behind the sleek, diner-style exte- rior. there are different menu formats to choose from. A cocktail-style evening fea- tures creative canapés like salmon tartare with flying-fish roe, smoked trout on man- go and avocado salsa and shrimp flambéed with pastis while the "grande dégusta- tion" option, a 10-course affair served with wines to match, is more of a sit-down expe- rience. |
Octobre 2006
Un journal important de la communauté chinoise de Montréal parle de nous
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans le journal
chinois Luby du 13 octobre 2006. Traduction à venir
Septembre 2006
La revue Clin d'Oeil parle de nous
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans la revue Clin d'Oeil du
moi de septembre 2006, rubrique «Sorties».
Août 2006
Le Naked Lunch à « Des Kiwis et Des Hommes »
Dominic est le chef invité de l'émission Des Kiwis et Des Hommes
du 17 août de 9h à 10h30 à la télévision de Radio-Canada
Un petit extrait vidéo de l'émission: une capsule portant sur le Naked Lunch.
Juillet 2006
Une pleine page Naked Lunch dans le journal VOIR
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans guide
du VOIR le 31 juillet 2006.
Le Naked Lunch dans le petit futé MONTRÉAL 2006/2007
Le petit futé est un guide touristique des lieux d'intérêts à Montréal
La vente trottoir de la promenade Wellington
Venez à l'épicerie déguster nos produits du 31 mai au 3 juin,
entre 11h et 20h, alors que la rue Wellington sera fermée aux automobilistes.
Avril 2006
Les conserves Naked Lunch au Métro Joannette
Nous distribuons maintenant 6 de nos produits en conserve
au Métro Joannette de la rue de l'Église à Verdun!
Mars 2006
Le Naked Lunch à la télévision!
Une capsule vidéo de 2 minutes,tournée avec Dominic dans nos cuisines,
a été diffusée dans le cadre de l'émission Qu'est-ce qui mijote?
sur les ondes de TQS les 25 mars (17h) (redifusée les 19 août (17h) et
21 août (13h) prochains). Vous pouvez maintenant visiter le site de l'émission
ou télécharger le document en format PDF.
Février 2006
Franc succès pour notre première activité "nouvelle formule"
Date: jeudi 9 février 2006
Heure: 18h45
Thème: Les vins de la Maison Balthazard
Invitée spéciale: Liette Tremblay
Coût: 45$ (taxes et service en sus)
Nombre d'invités: 23
Au menu:
Canapé de saumon fumé et avocat
La Segretta Bianco 2004 (741264)
Potage de carottes, gingembre et Xérès
Pedro Ximenez Solera montilla-moriles (810771)
Terrine de gésiers et cuisse de canard confits sauce aux figues
Vinalange Tempranillo 2004 (importation privée)
Bavette à l'échalotte et riz sauvage au chamblé et amandes grillées
Cuvée Les Artèmes 2001 Côtes du Lubéron (importation privée)
Coulis de framboise au Kirsch sur ganache au chocolat noir 70%
Domaine Rotier Renaissance gaillac doux 2000 (895490)
Janvier 2006
Bonne année!
Le Naked Lunch reçoit sa première critique culinaire
sur sweetspot.ca (si le lien ne fonctionne pas, consultez
la critique ici).
Les 6 à 9 Naked Lunch font peau neuve. Nous vous offrons
maintenant la possibilité de réserver votre place lors d'une formule
assise où seront dégustés nombreux accords de vins et de mets.
Inscrivez-vous à notre liste de diffusion pour être tenu au
courant de la tenue de ces événements.
Novembre 2005
L'épicerie fine vous propose son menu du temps des fêtes 2005!
Foie gras de canard au cidre de glace, crème de lait de coco aux
pétoncles de baie, cassoulet royal Saint-Esprit, fromages Chaput,
crème brûlée aux bleuets.
Octobre 2005
Le Naked Lunch sert les convives du « Défilé bénéfice d'Yves Jean Lacasse (ENVERS) au profit du Musée McCord » à L'Hermitage, l'ancienne église St-Henri à Montréal. Le Musée McCord possède la plus importante collection de vêtements historiques canadiens.
Août 2005
Parution d'un article sur le Naked Lunch dans l'édition du 26 août 2005 du «quotidien gratuit #1 24 heures»
 (Photo Rogerio Barbosa) |
Le Naked lunch, une expérience culinaire Resto 24 Heures Le Naked Lunch est à la fois un restaurant gastronomique privé pouvant accueillir des groupes de quatre à 16 personnes, une épicerie fine qui offre des plats à emporter et un traiteur. Selon les propriétaires, la formule de restaurant privé plait beaucoup aux convives. Dans la gamme des produits proposés, on va des plus classiques comme la choucroute alsacienne, le coq au vin ou le porc farci au foie gras, aux plus exotiques comme les Dim Sum, petites entrées vapeur servies à l'heure du thé en Chine. Le Naked Lunch; 4816, rue Wellington à Verdun. Tél. (514) 849-7418. |
Juin 2005
Jardin de sculptures du MACM
Du 7 juillet au 10 août, le Naked Lunch a l'exclusivité de la nourriture servie au Jardin de sculptures du Musée d'art contemporain de Montréal dans le cadre des Endless 5 à 7 donnés à chaque jeudi par Cinco dans le cadre de leur Célébration de l'Existence.
Nous vous offrons maintenant les pains frais de Première Moisson, des vins sélectionnés et importés ainsi que du café équitable.
Le Naked Lunch lance son nouveau concept de 5 à 7: un bar à vin accompagné de bouchées gastronomiques servies gratuitement sur plateau tout au long de la soirée. Les 5 à 7 (qui ont en fait lieu de 18h à 21h) se tiendront maintenant à tous les jeudis.
Mai 2005
Le Naked Lunch obtient le mandat traiteur pour la conférence de presse annonçant la tenue des XI Championnats du Monde FINA à Montréal
Le Naked Lunch obtient le mandat de traiteur officiel du Festival Mode & Design 2005 qui se tiendra du 8 au 12 juin 2005 sur l'avenue McGill College. Plus de 500,000 visiteurs ont visité les lieux cette année.
Le Naked Lunch débute ses soirées 5 à 7 de dégustation de vins accompagnés de bouchées. Au menu: Foie gras de canard et Moscato d'Asti, choucroute et Tokay Pinot Gris, tartare de saumon et Fetzer Chardonnay, calmar en sauce à l'olive noire et Liberty School Syrah, magret de canard poêlé à la demie-glace balsamique et Cabernet Sauvignon Luis Felipe Edouard, poire au vin et Banyul.
Avril 2005
Le Naked Lunch remporte le premier prix dans la catégorie Services au Gala du concours québécois en entrepreunariat (région sud-ouest de Montréal).
Mars 2005
Le Naked Lunch se voit confier le cocktail de lancement des nouvelles Porsche 911 Carrera et Boxster décapotables chez Automobile Lauzon à Laval où sont attendus quelques 300 convives.
Février 2005
Le premier menu dégustation est servi à 10 convives. Le menu est constitué d'un pétoncle au pétoncle, une soupe thaïlandaise aux crevettes et shitake, un tartare de saumon et tobiko, un duo de magret (fumé séché / poêlé), un filet de cerf au foie gras avec embeurré de choux et notre glace balsamique, une époisse et Zenato et enfin une poire au vin, stilton et noix.
Janvier 2005
Les rénovations principales du Naked Lunch prennent fin. La salle à manger peut acceuillir 14 convives à table et 6 convives au bar.
Le CLD Verdun accorde au Naked Lunch une subvention dans la cadre du programme Jeunes Promoteurs.